パルシェ 香りの館・香りの湯

初夏から晩秋にかけて青紫色の雄大な花を咲かせる大型の宿根草。
-8℃ぐらいまで耐え、霜で枯れても春に芽を出す強健種です。

どの品種も寒さに強く、日本ではほとんどの地域で戸外で育てることができます。
鉢植えの場合は、根詰まりだけご注意ください。

匍匐性の人気のあるローズマリー。あまり背は高くならず、下に茎を伸ばしますので、少し高い場所などに植えると見栄えがよくなります。
利用方法は、ハーブティや入浴剤として使う他、肉や魚料理の臭みけしとして利用されます。またジャガイモとの相性が良くベークドポテトやバターソテーに刻んで添えると甘い香りで風味が増えます。ローズマリーには脂肪の消化を助けたり、血行を良くしたりする作用があり健康に良いハーブとして昔から愛されています。